Wojciech Modest Amaro
Biografia
Wojciech Modest Amaro – polski kucharz, restaurator i osobowość telewizyjna, urodzony w Sosnowcu 12 lutego 1972 roku.
Ukończył technikum elektroniczne, po czym zajął się gastronomią, praktykując u szefów kuchni takich jak Alain Ducasse, Yannick Alléno i Ferran Adrià.
W 2008 otrzymał tytuł Chef de L’Avenir przyznany przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną. W 2011 otworzył w Warszawie restaurację Atelier Amaro, która w 2013 została pierwszą w Polsce restauracją z gwiazdką Michelin, a lokal działał do 2020.
Brał udział w castingach do programów Kuchenne Rewolucje i był jurorem MasterChef w TVN. Współpracował z telewizją Polsat jako juror programu Top Chef i prowadzący Hell’s Kitchen: Piekielna kuchnia.
Jest autorem książek Natura kuchni polskiej i Kuchnia polska XXI wieku. W 2020 otrzymał Grand Prix de l’Art de la Cuisine przyznane przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną w Paryżu.
W 2022 sprzedał dom, zamknął restauracje w Warszawie i Zakopanem i przeprowadził się z rodziną na farmę w Dębówce, gdzie prowadzi Fundację Nowe Życie Polska i organizuje spotkania gastronomiczne.